80年代の半ばに機能性食品という概念が国によってつくられました。機能性食品は、健康に興味がある人が盛んに利用しています。 食品には３つの要素があるとしています。 栄養機能で、生きていく上で必要な栄養素やカロリー。 感覚機能で、味や香り、美味しい…