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数週前ですが「満天☆青空レストラン」で、ヤーコンが紹介されていました。南米のアンデス山脈地方が原産地で、日本でも数年前からちらほら見かける野菜です。 と言っても、スーパーとかでは見ませんね（汗） ヤーコン、育ててます！ 実は昨年から山の畑でヤ…
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