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「のれそれ」と言うと、高知県民以外は「ナニソレ?」と尋ねるでしょう。高知の生食稚魚の二大勢力と言えばどろめとのれそれです。どろめはイワシの稚魚。のれそれはアナゴの稚魚です。 どちらも冬から春にかけて出回りますが、のれそれの方が希少性と価格が…
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