めんどくさがり屋と年齢肌

去年に収穫した安納芋が、まだまだ残っているんですが、サツマイモは甘みがあるので、おかずとして使いにくいんですよね。娘の春休み中だし、適当に「スイートポテト」を作ってみました。 分量も適当で、まったく参考になりませんが、材料は以下です。 安納芋 大きめ2本 バター 豆乳 ココナッツシュガー 卵黄 2cm角ほどに…