この季節の楽しみ!八戸せんべい汁
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毎年、この季節になるとスーパーで「せんべい汁」が販売されます。私はこれが大好きで、必ず買っています^^
スープは醤油味
中身は鍋用せんべいと希釈するスープのみです。スープは醤油味!
具材はいつもの鍋でよし!
うちはいつも鶏肉ベースで作ります。昨夜の野菜は白菜・春菊・ニンジン・エノキだけ・ネギ。それに豆腐・油揚げを入れました。
スープは多めがよし!
このせんべい、柔らかく煮て食べようと思うと、けっこう時間がかかります。しかも、せんべいを投入すると、スープが少しトロっとなってきます。そのため、スープが少なくなってきてからのせんべいは難しい・・・。
スープは最初から多めに作っておくといいのですが、上記のようにスープは3つしか付いていません。1つを200ccで作るので600ccしかできません。うちはもうちょっと水を足して、塩を追加しています。
最後に・・・
八戸せんべい汁、美味しいですよね。乾いてるせんべい見れば、麩みたいなんだけど全然違う。
いろんなメーカーから出てるみたいだけど、近所にはこのメーカーしか売ってないのよねぇ。でも、この季節だけだから、またスーパーで買ってこなきゃ!!